Questa è una ricetta veramente semplice e molto rustica. E ti risolve la serata quando non sai cosa cucinare... Serviti con del pane tostato e, perché no, dei wurstel fanno un piatto unico ricco e gustoso! :)
- 500gr di fagioli borlotti in scatola (Bonduelle)
- 500gr di passata di pomodoro
- 100gr di pancetta affumicata
- 1 scalogno
- olio e.v.o.
- sale
Tritiamo lo scalogno e lo mettiamo in pentola con un filo di olio a rosolare insieme alla pancetta tagliata a fettine piuttosto sottili.
Aggiungiamo i fagioli e la passata di pomodoro.
Cuociamo a fuoco medio/basso per circa 10 minuti con il coperchio e 15 minuti con la scoperta (ovviamente mescoliamo di tanto in tanto).
Serviamo con del pane tostato. Sono ottimi anche accompagnati con i wurstel.
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