lunedì 4 febbraio 2013

Fagioli in umido



Questa è una ricetta veramente semplice e molto rustica. E ti risolve la serata quando non sai cosa cucinare... Serviti con del pane tostato e, perché no, dei wurstel fanno un piatto unico ricco e gustoso! :)

  • 500gr di fagioli borlotti in scatola (Bonduelle)
  • 500gr di passata di pomodoro
  • 100gr di pancetta affumicata
  • 1 scalogno
  • olio e.v.o.
  • sale


Tritiamo lo scalogno e lo mettiamo in pentola con un filo di olio a rosolare insieme alla pancetta tagliata a fettine piuttosto sottili.

Aggiungiamo i fagioli e la passata di pomodoro.

Cuociamo a fuoco medio/basso per circa 10 minuti con il coperchio e 15 minuti con la scoperta (ovviamente mescoliamo di tanto in tanto).

Serviamo con del pane tostato. Sono ottimi anche accompagnati con i wurstel.